Běžně používané deoxidační prostředky využívají reakční principy, jako je oxidace železným práškem (na-železe), enzymová oxidace (na-enzymu), oxidace kyselinou askorbovou a oxidace fotosenzitivního barviva. Většina používaných deoxidačních činidel je založena na oxidaci železného prášku. Tyto dezoxidanty na bázi železa- lze balit do sáčků, aby se koncentrace kyslíku snížila na 0,01 %. Obecně platí, že 1 g železného prášku by měl reagovat s 300 ml kyslíku. Vhodné dávkování by mělo být zvoleno na základě množství zbytkového kyslíku po zabalení a propustnosti obalové fólie pro kyslík. Aplikace zahrnují bonbóny, sušené mořské plody, vařené masné výrobky, rýžové koláčky, těstoviny, sýr a sušenou zeleninu. Do obalů se kromě sáčkových odkysličovadel vkládají také plastové etikety nebo různé kartičky obsahující aktivní železný prášek.
Kromě deoxidačních činidel-na bázi železa se široce používají také dezoxidační činidla-na bázi enzymů. Enzymové-deoxidanty jsou citlivé na změny pH, Aw, obsahu soli, teploty a dalších faktorů a během reakce vyžadují vodu. Proto nejsou příliš účinné v potravinách s nízkým obsahem vlhkosti. Avšak v lahvovém pivu nebo lihovinách může být tento deoxidátor přímo vyroben do malých balíčků a umístěn uvnitř uzávěru láhve. Alternativně mohou být enzymové systémy imobilizovány na polypropylenových nebo polyethylenových filmech. Dalším typem deoxidátoru je fotosenzitivní deoxidátor barviv. Tato dezoxidační technologie zahrnuje utěsnění malého plátku ethylcelulózového filmu (obsahujícího fotocitlivé barvivo a uvnitř rozpuštěný akceptor singletového kyslíku) v horní části průhledného balícího sáčku. Když je obalová fólie vystavena světlu o vhodné vlnové délce, excitované molekuly barviva senzibilizují molekuly kyslíku, které pronikly do obalové fólie na singletový kyslík. Tyto molekuly singletového kyslíku pak reagují s molekulami akceptoru a jsou spotřebovány. O2TM z Austrálie je určen pro řadu plastových obalových materiálů. Reaktivní složky v tomto materiálu se stanou aktivními až po aktivaci ultrafialovým světlem nebo vysokou energií, takže je vhodný pro zpracování na filmy, fólie a povlaky. Testy na O2TM obsaženém v pružných vrstvách ukazují, že plíseň lze potlačit bez přítomnosti oxidu uhličitého a dokonce může zabránit vyblednutí šunky pod viditelným světlem.
